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Drink Muriqui

Hoje vou ensinar a preparar o delicioso drink Muriqui.

 

O copo foi desenhado por mim, e confeccionado pelo atelier Muriqui. Inspirado para que possa acompanhar uma harmonização na mesma peça.

 

A casa aonde trabalho é de culinária franco -italiana, a Brasserie Des Arts. Então o drink acompanha um mini bolinho de risoto trufado.

 www.brasseriedesarts.com

Receita do drink Muriqui:

 

Ingredientes:

50 ml Tequila Anejo

40 ml néctar de tamarindo

5 ml Mandarin Napoleon

3 gotas de Bitter e laranja

*acompanha 3 mini bolinhos de risoto trufado

 

 

Modo de preparo:

Coloque todos ingredientes na coqueteleira com gelo e bater forte por 25 segundos.

 

Sirva no copo duplamente coado.

 

Obs: Néctar de tamarindo:

 

Descascar  500 gramas da fruta e colocar em uma panela.

 

Cobrir a fruta com água e 300 gramas de açúcar. Assim que ferver desligue.

 

Amace a fruta com o açúcar e mexa bem.

 

Depois passe por uma peneira e coloque em uma garrafa. Deixe esfriar e está pronto o néctar.

 

 

Food Lover Marcelo Serrano

 

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